下列哪种食物的特殊动力作用最强
A.脂肪 B.蛋白质
C糖 D.无机盐
西医综合(研究生) 2023-05-30
参考答案:B
[考点]影响能量代谢的因素 [分析]食物的特殊动力作用是指进食后(进食后1小时至7?8小时左右)虽然同样处于安静状态,但所产生的热量要比进食前有所增加。蛋白质的食物特殊动力作用最为显著,可达30%;糖和脂肪的食物特 殊动力作用约为4%?6%。
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