菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有(　　)。

类别: 医药卫生 | 卫生招聘 (营养学汇总) 2023-08-31

致龋齿性最强的食物是(　　)。

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必需氨基酸中对耐寒能力很重要的是(　　)。

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大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是(　　)。

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影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的(　　)。

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豆类的肠胀气因子的主要成分是(　　)。

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可在体内造成乳酸堆积、竞争性抑制尿酸排泄的食物是(　　)。

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豆类的营养特点不包括(　　)。

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蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起下列哪种变化(　　)。

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禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是(　　)。

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