烘焙过程中咖啡豆会产生哪些化学变化?
其它知识 2023-06-24
烘焙过程中咖啡豆会产生哪些化学变化?
A.美拉德反应
B.焦糖化反应
C.变得松脆
D.流失水分
参考答案:
AB
类别: 题库 | 全国职业院校技能大赛 2023-06-02
类别: 题库 | 全国职业院校技能大赛 2023-06-02
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