鞣质是
中药学(中级) 2023-07-19
A. 多糖类
B. 复杂的化合物
C. 具有涩味的化合物
D. 多元酚类
E. 大分子化合物
参考答案:D
B. 复杂的化合物
C. 具有涩味的化合物
D. 多元酚类
E. 大分子化合物
参考答案:D
鞣质是指由没食子酸(或其聚合物)的葡萄糖(及其他多元醇)酯、黄烷醇及其衍生物的聚合物以及两者混合共同组成的植物多元酚,是复杂的多元酚类、大分子化合物。
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