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利用UV光谱判断黄酮的结构是C3-OH,C4=O还是邻二酚OH引起的带Ⅰ红移,选用哪种诊断试剂( )。

中药学(中级) 2023-07-19

A.甲醇钠
B.醋酸钠
C.甲酸
D.乙酸钠-硼酸
E.以上均可

参考答案:D

黄酮或黄酮醇类化合物的A环或B环上如果具有邻二酚羟基时,在NaOAc碱性下可与H3BO3络合,使相应的吸收带红移。如B环有邻二酚羟基时,带Ⅰ红移12~30nm;A环有邻二酚羟基时,带Ⅱ红移5~10nm。

食品营养分析主要包括(  )内容。

类别: 其它 | 四级营养师 2023-08-17

下列项目属于饼干感官检验的内容的是(  )。

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食物的营养价值包括了下列(  )概念范畴。

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撰写市场调查报告的基本要求包括(  )。

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数据输入和分析的软件包括(  )。

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设计调查表时,要注意的方面包括(  )。

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光盘的优点有(  )。

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录像带的优点包括(  )。

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纸制宣传品的优点主要体现在(  )方面。

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宣传资料的种类很多,按其常用载体的形式可分为(  )。

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