食物热效应是以( )的热效应为最高。
三级营养师 2023-08-09
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.维生素
参考答案:A
B.碳水化合物
C.脂肪
D.维生素
参考答案:A
食物热效应( TEF)是指由于进食而引起能量消耗额外增加的现象,过去称为食物特殊动力作用( SDA)。例如,进食碳水化合物可使能量消耗增加5%—6%,进食脂肪增加4%~5%,进食蛋白质增加30%~40%。
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