DFE(μg)＝膳食叶酸(μg)＋1．7×叶酸补充剂(μg)。（ ）
三级营养师 2023-08-09
参考答案：对
叶酸的摄人量通常以膳食叶酸当量(DFE)表示。由于食物中叶睃的生物利用率仅为50％，而叶酸补充剂与膳食混合时生物利用率为85％，比单纯来源于食物的叶酸利用度高1．7倍(85／50)。因此，DFE(μg)＝膳食叶酸(μg)＋1．7×叶酸补充剂(μg)。
类别: 医药卫生 | 卫生招聘 (妇产科学汇总)
2023-08-29
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