下列属于不法粮商的掺伪行为的是( )。
四级营养师 2023-08-17
B.面粉里面掺入滑石粉
C.粮食中掺入沙石
D.面粉里面添加维生素B2
E.以上都是
参考答案:ABC
不法粮商对粮食的掺伪有以下几种:①为了掩盖霉变,在大米中掺人的少量霉变米、陈米、将陈小米洗后染色冒充新小米,煮食这种粮食有苦辣味、霉味。②为了增白,掺人有毒物质,如在米粉和粉丝中加入有毒的荧光增白剂。在面粉中掺入滑石粉、太白粉、石膏,面制品中掺入禁用的吊白块等。③以掺假、掺杂或以低质量的食物冒充高质量的食物,如在粮食中掺人沙石、糯米中掺人大米、藕粉中掺人薯干淀粉。还有的从面粉中抽出面筋后,其余部分还冒充面粉或混入好面粉中出售。
类别: 建筑工程 | 监理工程师 每日一练 (免费 ) 2023-07-13
类别: 建筑工程 | 监理工程师 每日一练 (免费 ) 2023-07-13
类别: 建筑工程 | 监理工程师 每日一练 (免费 ) 2023-07-13
类别: 建筑工程 | 监理工程师 每日一练 (免费 ) 2023-07-13
类别: 建筑工程 | 监理工程师 每日一练 (免费 ) 2023-07-13
类别: 建筑工程 | 监理工程师 每日一练 (免费 ) 2023-07-13
类别: 建筑工程 | 监理工程师 每日一练 (免费 ) 2023-07-13
类别: 建筑工程 | 监理工程师 每日一练 (免费 ) 2023-07-13
类别: 建筑工程 | 监理工程师 每日一练 (免费 ) 2023-07-13