人体所需的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物和维生素共四大类。（　　）

类别: 其它 | 二级营养师 2023-08-09

当血浆渗透压过低时，可引起口渴中枢神经兴奋，激发饮水行为。（　　）

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在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。（　　）

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细胞外液中维持渗透压主要依靠钠离子和钾离子。（　　）

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肌肉、神经组织和骨骼中的氯含量很低。（　　）

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植物油的血糖生成指数为零。（　　）

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评价人群膳食时，若用RNI为切点，那么低于RNI的个体则可以判定为摄入不足。（　　）

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胃肠腔内的压力低于毛细血管时，水分和其他物质就可以滤入血液。（　　）

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营养素的功能主要指提供能量、促进生长与组织的修复、调节生理功能三项。（　　）

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膳食纤维的主要功能包括（　　）。

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