下列哪一种食物中所含烟酸为结合型,不能被人体吸收利用?( )
卫生招聘 (预防医学汇总) 2023-08-30
A.大米
B.小麦
C.玉米
D.小米
E.高梁
参考答案:C
B.小麦
C.玉米
D.小米
E.高梁
参考答案:C
玉米中烟酸为结合型,需加碱处理后,游离烟酸才易被机体吸收。
加载更多~
卫生招聘 (预防医学汇总) 2023-08-30
玉米中烟酸为结合型,需加碱处理后,游离烟酸才易被机体吸收。