关于影响能量代谢的因素，描述错误的是( )。

卫生招聘 (超声医学与技术汇总) 2023-08-30

A.肌肉活动对能量代谢的影响最显著
B.精神活动对能量代谢没有影响
C.食物特殊动力效应中蛋白质类食物的特殊动力学效应最大
D.在20℃～30℃的环境中，能量代谢最为稳定

参考答案：B

影响能量代谢的因素有：(1)肌肉活动（影响最为显著），人在运动或劳动时耗氧量显著增加，机体耗氧量的增加与肌肉活动的强度呈正比关系；(2)精神活动，当精神处于紧张状态，如烦恼、恐惧或强烈的情绪激动时，由于随之而出现的无意识的肌紧张以及刺激代谢的激素释放增多等原因，产热量可以显著增加；(3)食物的特殊动力效应，人在进食之后的一段时间内，即从进食后1h左右开始，延续7～8h，虽然同样处于安静状态，但所产生的热量却要比未进食时有所增加，食物这种刺激机体产生额外能量消耗的作用，称为食物的特殊动力效应；(4)环境温度，人安静时的能量代谢，在20℃～30℃的情况下最为稳定。温度过高或过低都将增加代谢率。