易存在多环芳烃污染的食品为( )。
卫生招聘 (营养学汇总) 2023-08-31
A.熏烤食品
B.发酵食品
C.霉变食品
D.腌制食品
E.冷冻食品
参考答案：A
B.发酵食品
C.霉变食品
D.腌制食品
E.冷冻食品
参考答案：A
食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物，可渗透至整个食品。
2023-08-19
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