压电石英晶体表面上产生的电荷密度与（）。

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沿石英晶体的光轴Z的方向施加作用力，（）。

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（）属于人体必需脂肪酸，人正常生命代谢不可缺少，但人体内又不能合成或合成量不足，必需从食物中摄取，否则将导致人体疾病发生。某些动植物油脂富含该类脂肪酸。（）

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油酸是（）

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属于营养必需脂肪酸的是（）

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肉中脂肪90%为中性脂肪，即由一分子甘油和三分子高级脂肪酸化合而成的，其中的脂肪酸达（）多种，主要的有4种，即（）两种饱和脂肪酸，（）两种不饱和脂肪酸。

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常用的起泡剂有（）。

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人体必需的脂肪酸是：

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属于n-6多不饱和脂肪酸的药物是（）

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食物中最主要的必需脂肪酸是（）

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