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确定材料消耗量时,现场技术测定法主要用来测定材料( )。

建设工程计价 2023-05-12

A.消耗量定额
B.损耗定额
C.净用量定额
D.必需消耗量

参考答案:B

2020版教材P64
材料消耗量定额由两个部分组成,即净用量定额和损耗定额。确定方法主要有现场技术测定法、实验室试验法、现场统计法和理论计算法。由于材料净用量可以通过理论计算和实验室试验方法编制,因此现场技术测定主要用来计算材料的损耗定额。

脂肪酸比例适宜包括(  )。

类别: 其它 | 四级营养师 2023-08-17

评价食物脂肪或者油脂的优劣,除其风味和必需脂肪酸含量外,其他一些成分也值得关注,如(  )。

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下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有(  )。

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n-6系列不饱和脂肪酸包括的有(  )。

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影响GI的因素有(  )。

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在测定食物血糖生成指数GI时,通常标准参照物选择(  )。

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碳水化合物的消化吸收会影响(  )生理现象。

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按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为(  )。

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按照形状分类,蛋白质可分为(  )。

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按照化学组成分类,蛋白质可分为(  )。

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