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影响肉嫩度的因素有哪些?

国家开放大学 2023-05-12

影响肉嫩度的因素有哪些?



参考答案:

宰前因素,与宰前因素有关的因素有:

(1)物种、品种和性别;

(2)年龄;

(3)肌肉部位。

与宰后因素有关的有:

(1)肌肉的温度;

(2)肌肉的成熟度;

(3)通过烹调加热可以改变肉的嫩度。

教育是社会主义现代化建设基础,国家保障教育事业的优先发展。

类别: 题库 | 2023-07-31

教育申诉是指教师、学生认为自己的合法权益受到侵害时,向有关机关诉说理由,请求处理或者重新处理的权利救济行为。

类别: 题库 | 2023-07-31

教育活动必须符合国家和社会公共利益。

类别: 题库 | 2023-07-31

教育行政复议针对的对象是教育行政争议。

类别: 题库 | 2023-07-31

教育法制监督中,国家监督可分为国家权力机关的监督、行政机关的监督和司法机关的监督。

类别: 题库 | 2023-07-31

教师与教育行政部门之间是平等的教育民事法律关系。

类别: 题库 | 2023-07-31

教师有体罚学生的情形,应当由所在学校、其它教育机构或者教育行政部门给予行政处分或者解聘。

类别: 题库 | 2023-07-31

教师有对学生进行罚款的权利。

类别: 题库 | 2023-07-31

教师享有对学校教育教学、管理工作和教育行政部门的工作提出意见和建议,通过教职工代表大会或者其他形式参与学校管理的民主权利。

类别: 题库 | 2023-07-31

教师申诉是指教师认为其合法权益受到侵害时,依照有关法律、法规的规定,向有权的机关诉说理由,请求处理或重新处理的行为

类别: 题库 | 2023-07-31

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