油脂酸败常用的卫生学指标有（）。

类别: 题库 | 其它知识 2023-05-27

区别油脂与挥发油可利用下述哪项性质较为可靠（）。

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您认为下列食物每天的摄入量由多到少的排序，哪个更合理（）

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合理膳食有一定的原则，其中要求每人每天吃的油脂类食物不要超过：（）

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为满足肉鸡对高能量的需求，日粮中可考虑添加5%的（）。

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起锅（爆香）的作用是萃取食材中的（）。

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油脂中过氧化值测定的滴定方法属于（）

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油脂中酸价的测定滴定方法属于（）

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下列哪项是可以反应油脂氧化酸败早期指标（）

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下列属于钻石回收方法的是（）。

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