铬对预防动脉粥样硬化不起作用。（　　）

类别: 其它 | 三级营养师 2023-08-09

成人碘的可耐受最高摄入量是800μg。（　　）

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将玉米、面粉、大豆混合食用，会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高，蛋氨酸相对较低，而大豆中的蛋白质正好相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。（　　）

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食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较，缺乏较多的氨基酸，这称为限制氨基酸。（　　）

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青春期生长发育女孩早于男孩，其持续时间也长于男孩。（　　）

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大肠没有重要的消化活动，其功能主要是吸收水分和盐类。（　　）

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下列关于记账法注意事项的叙述，正确的是（　　）。

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公共营养师是指从事膳食营养评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。（　　）

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下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的（　　）。

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尿液是一种良好的细菌培养基。（　　）

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