2023-05-18
1954年北京坐标系的原点位于（）。
A.青岛观象山
B.陕西省泾阳县永乐镇北洪流村
C.苏联的普尔科沃
D.地球质心
A
干肉制品将水分含量60%以上的肉类原料降低到30%以下所得到的产品。
类别: 题库 | 2024-01-13
肉丸工厂常采用的制馅方式是拌馅机制馅、擂溃机制馅，手工制馅方式大多为家庭采用。
在产品干制过程中空气流速不影响干制效果。
干肉制品干制过程中芳香物质和挥发性成分不会缺失。
DFD肉制作牛肉干是比较理想的。
除了牛里脊黄瓜条，其他部位肉不能制作牛肉干。
环境湿度影响干制产品干制效果。
肉绒和肉酥都叫肉松，加工方法完全一致。
制作牛肉干时，原料肉不能够浸泡处理。
高温肉制品和低温肉制品营养价值基本一致。
2024-01-13
