味精在pH不同的情况下，鲜味有所不同，味精在pH（　　）时鲜味最强。

类别: 其它 | 三级营养师 2023-08-09

下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（　　）。

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下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（　　）。

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牛磺酸含量丰富的是（　　）。

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鱼油和鱼肝油不含的维生素为（　　）。

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鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（　　）左右。

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下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是（　　）。

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蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（　　）。

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下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（　　）。

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下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（　　）。

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