由氮计算蛋白质的换算系数是(　　)。

类别: 医药卫生 | 卫生招聘 (营养学汇总) 2023-08-31

从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按(　　)摄入蛋白质为宜。

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影响氮平衡的因素是(　　)。

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为维持蛋白质代谢正常，60kg成年男子(轻体力劳动)，膳食中每日需补充蛋白质75g，其中优质蛋白质应有(　　)。

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评价食物蛋白质的质量高低，主要看(　　)。

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成年男子，轻劳动，膳食蛋白质推荐摄入量为( )。

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进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加( )。

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为发挥蛋白质的互补作用，除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外，还应补充的限制氨基酸是( )。

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由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗,以何种营养素最多(　　)。

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蛋白质的含氮量约为(　　)。

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