水果与蔬菜一样，主要提供（　　）。

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挤压膨化过程中（　　）。

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微波加热的特点包括（　　）。

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水溶性抗氧化剂主要用予（　　）。

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脂溶性抗氧化剂主要用于（　　）。

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食品防腐剂不包括（　　）。

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冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（　　）。

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（　　）以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。

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用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（　　）。

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腌渍保藏的原理为（　　）。

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