简述胰液中各种消化酶的作用。
国家开放大学
2023-05-15
简述胰液中各种消化酶的作用。
参考答案：
(1)胰淀粉酶
胰淀粉酶对生的或熟的淀粉的水解效率都很高,消化产物为糊精、麦芽糖。
(2)胰脂肪酶
胰脂肪酶可将甘油三酯分解为脂肪酸、甘油一酯和甘油。
(3)胰蛋白酶和糜蛋白酶
胰蛋白酶和糜蛋白酶是以不具有活性的酶原形式存在于胰液中的。肠液中的肠致活酶可以激活蛋白酶原,使之变为具有活性的胰蛋白酶。糜蛋白酶原是在胰蛋白酶作用下转化为有活性的糜蛋白酶的。
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