点单服务是当顾客入座后，值台服务人员上前问好并递上打开的菜单，从顾客右侧为其铺上餐巾。（）

类别: 题库 | 国家开放大学 2023-05-13

如果一桌客人一次用同一瓶酒，可采取徒手斟酒法。（）

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服务是企业文化、企业内在品质、企业员工素质最根本且无可替代的展示。服务在很大程度上决定着竞争的胜负。（）

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简述酒店宴会的发展趋势有哪些？

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简述餐饮菜点创新方法有哪些？

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简述酒店餐饮设备用品管理的特点。

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简述西餐上菜的基本要求。

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下列哪个选项在一定程度上反映着一个国家、一个地区、一个城市、一个单位的道德水平和文明程度。（）

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随着（）的到来，人们建立起来的应该是一种自主自律型的新道德。

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（）是旅游从业人员在旅游职业活动中所形成的道德观念、道德情操、道德品质以及所应该遵循的与其特定职业活动相适应的道德规范。

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