某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（　　）。

类别: 其它 | 二级营养师 2023-08-09

目前认为膳食饱和脂肪酸应低于总能量的（　　）。

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红细胞超氧化物歧化酶是检测（　　）缺乏的指标。

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铁过量可导致中毒，急性中毒主要症状为（　　）。

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脂肪吸收大部分是发生在（　　）。

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蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的百分比是（　　）。

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山药的血糖生成指数高于（　　）。

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豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（　　）。

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利用某些元素与氟的亲和力形成不溶性盐而不能被机体吸收，如补（　　）可以降低肠道中氟的吸收。

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以下对可耐受最高摄入量的解释，错误的是（　　）。

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