高温防止食物腐败变质的原理为（　　）。

类别: 其它 | 四级营养师 2023-08-17

下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（　　）。

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食品腐败变质的鉴定指标包括（　　）。

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食源性疾病的病原物可概括为（　　）。

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可以阻断亚硝胺合成的有（　　）。

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下列可引起食品中BP污染的有（　　）。

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N－亚硝基化合物酶前体包括（　　）。

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铅的毒性作用主要损害（　　）。

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甲基汞主要蓄积的器官是（　　）。

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我国使用最多的农药有（　　）。

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