发霉的食品只要把食品上的霉斑、霉点擦掉了，可以安全放心的食用。

类别: 题库 | 营养与食疗学 2023-04-20

有虫眼的蔬菜没有农药残留，因此食用很安全。

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施用有机肥等农家肥料不会导致食品安全问题。

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食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何( )或者慢性危害。

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农药使用要合理，如下做法( )是正确的。

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食品污染指有毒有害物质进入到食物，造成食品( )、营养性和（或）感官性状发生改变的过程。

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烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有下列哪种物质，该物质对人体有极强的致癌作用( )

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惟一可以放进微波炉的塑料盒的材质是( )

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用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液（化学酱油）中可能含有( )

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注意解冻时要快速通过最大冰晶带。

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