栗子、莲子属于油脂类坚果。（　　）

类别: 其它 | 二级营养师 2023-08-09

大豆发芽前几乎不含维生素C。（　　）

类别: 其它 | 二级营养师 2023-08-09

由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（　　）

类别: 其它 | 二级营养师 2023-08-09

谷类的维生素主要存在胚乳中。（　　）

类别: 其它 | 二级营养师 2023-08-09

“八五粉”与“八一粉”相比，丢失了很多维生素、纤维素和矿物质。（　　）

类别: 其它 | 二级营养师 2023-08-09

谷类是中国居民的膳食中维生素B1的主要来源。（　　）

类别: 其它 | 二级营养师 2023-08-09

谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多种含量在90％以上。（　　）

类别: 其它 | 二级营养师 2023-08-09

挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。（　　）

类别: 其它 | 二级营养师 2023-08-09

小米的营养素含量均较大米多，尤其是B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等，生物价也高，但其在体内的消化吸收率较低，故宜与大豆类食物搭配食用。（　　）

类别: 其它 | 二级营养师 2023-08-09

尿液的保存可以冷藏于-4℃。（　　）

类别: 其它 | 二级营养师 2023-08-09